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2009.04.29

本日は、ドライトマトとバジルのピッツァをご用意いたしました。

生地はクリスピータイプ、ソースレスのピッツァになります。
薄力粉、強力粉、ドライイースト、オリーブオイルをぬるま湯で混ぜ、
ぬるま湯で５分湯煎したものを伸ばして魚焼きグリルで焼きました。
表面に焦げ色がついてきたらグリルから一旦出し、
ドライトマトとバジルをちぎって乗せ、粉チーズをふってグリルに戻しました。
クロワッサンという雑誌に載っていたこぐれひでこさんの記事をもとにご用意いたしました。

お熱いうちにどうぞ！

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