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2017年08月29日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566299)
カテゴリ： 私・家族のこと
市の防災無線も有事を告げました。
（うまく聞き取れず、最高に最悪の状況のように聞き違えて、
日本終わった…と思いました。）
ニュースを見ながら、主人に聞いてみました。
「この辺り平坦だし、避難しろと言われてもどこへ」
「1階の奥の部屋かな～。向こうが土手だし。
土手がコンクリートだから少しは防げるかも。」
先日、坂上忍の「好きか嫌いか言うテレビ」を見ました。
スイスではどこの家でもシェルターがあるそうです。
（日本も再開発されるような場所は備わっているようです。）
しその葉の塩漬け
熱湯にくぐらせた後、氷水で冷やす。
水分を拭き取り、形を整える。
塩を振り、その上に葉を重ね塩を振る。
繰り返し。
100枚ほど漬けました。
冷凍しておくと好きな時に使えます。
色も変わりませんし、パリパリに凍ることもありません。
さっそくおむすびにしてみました。
おむすび（しその葉・とろろ昆布）
水餃子(翡翠餃子）
いんげんのベーコン巻
ミモレットチーズ
梨・桃
漬物（きゅうり・なす・たくあん・べったら漬け）
いまはしその葉のおむすびは高級でしょうけど、
農家の自分の家はいつもおむすびといえばしその葉。
「海苔」は高級で、滅多に食べられなかったそうです。
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