July 4, 2005
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： おかず
右回りで次が「人参スープ」。これは人参と玉ねぎを1カップの水で重ね煮にしてから水で伸ばしミキサーにかけました。塩で調味し、仕上げに豆乳を落とし軽く胡椒。フライにした時と同様人参のおいしさが決め手です。ブイヨンも昆布だしもなしで、じゅうぶん甘く美味しく仕上がりました。冷製スープとしてもいただけますっ。
次は「ごぼうと大根の白胡麻煮」、胡麻油で炒めてから弱火でことこと煮ました。
「お漬け物」。
「いんげんとうるちきびそぼろソテー」、美味しいいんげんでした～、これも甘いのっ。うるちきびを味噌味そぼろ風にしました。
真ん中は「かぼちゃのひじきマリネソース」。
夏野菜は色がきれい♪うれしい。
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Last updated
July 4, 2005 11:00:03 PM
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yukari829
「喜心」というお店で、野菜いっぱい生活送ってます。
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