日々のごはん

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July 16, 2005

助産院のお母さんのお食事

カテゴリ：おかず

「エンジェルスマイルモモ」という助産院さんでご出産されるお母さんのお食事を作らせてもらっています。
　出産日から約5日間、お母さんの昼食と夕食を作らせてもらいます。夕食は毎日「本日の定食」を。
昼食は毎日お任せで作らせてもらえるので今日は
「もちあわチーズの天然酵母パンピザトースト」「冷製にんじんスープ」デザートに「黒米ココナツプディング」をご用意しました♪
　「ピザトースト」は胡麻ベーストで作った胡麻バターを塗りトマト、ピーマン、マリネしたひじきを乗せ、その上にもちあわで作ったチーズもどきを乗せ、200℃のオーブンで8分焼いたもの。
　「にんじんスープ」は玉ねぎと人参と塩のみで重ね煮にして、じっくり甘みを出したもの。
　「黒米ココナツプディグ」はデンスケさんのブログの其の六から、作らせてもらったもの。

　さぁ～て、明日の献立は何にしようっかなぁ～。

　もちろん、エンジェルスマイルモモの先生が、この食事は最終的にご自分でもチェックくださり、例えばお乳の出過ぎるお母様には、玄米餅は控えるようご指示くださったりしています。
　モモ先生は4人のお子さんをやはり、自宅等で出産の経験をお持ちの現役のお母さんでもあります。ぜひ一度「エンジェルスマイルモモ」のHPを御覧になってみて下さい。

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