日々のごはん

< 新しい記事

新着記事一覧(全614件)

過去の記事 >

February 3, 2006

大根と車麩の炊き合わせ、ゆばのラザニア他

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：おかず

以前にも登場させてもらっております。

　「大根と車麩の炊き合わせ」大根を昆布だしとお醤油でじっくりことこと炊き、その煮汁を使い、あらかじめ胡麻油で炒めておいた車麩を炊きました。食べていただく前にさっと合わせました。冬のしあわせを感じる事の出来る一品です♪

　「ひじきと菜っ葉の炒め物」菜っ葉はOさんからの頂き物、始めて使わせていただきましたが「ビタミン菜」という青物だそうです。こくが有ってとっても美味しい菜っ葉でした。Oさんいつもありがとうございますm(__)m。

　「水菜の胡麻和え」

　真ん中が初の試み、「紫芋のサラダ」。
蒸してマッシュした熱々の紫芋に梅酢とオリーブオイル、塩胡椒でごく薄味に調味して、
コーンと塩揉みしたかぶ（冬はきゅうりの代用によくこれ使います♪）を混ぜました。
　え～っと色があまりにきれいすぎて、皆様の反応がいかがなものか?と少し心配でしたが、すごく甘くて美味しかったので、強行しました。

　こちらもOさん、ありがとうございましたぁ～m(__)m。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう