日々のごはん

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April 3, 2006

「ひじきと蓮根とおからのサラダ」「さつま芋のカレードレッシングサラダ」他

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：おかず

「切り干し大根とじゃが芋の胡麻煮」調味はお醤油だけ、でもとっても甘いです。

「さつま芋のカレードレッシングサラダ」軽く蒸したじゃが芋を、玉ねぎの回し切り（先に少し炒めておく）と共にオリーブオイル・塩胡椒し、オーブンで焼きました。
　少し焦げ目が付くまで焼けたら、カシュウナッツをトッピングし、カレードレッシングをかけます。この甘辛コンビネーションが好き。です。

「一本漬け」

「人参ステーキ-胡桃のソース-」やはり先に蒸した人参を焼き、そこに胡桃とパセリのソースを。
　人参がお芋のよう。

真ん中は「ひじきと蓮根とおからのサラダ」その他に生の春菊とレタス、白炒りごまを入れ、梅酢・胡麻油・醤油を同量のドレッシングで和えました。
ひまわりの種をトッピング。

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