日々のごはん

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April 17, 2006

「いたどり酢味噌和え」「わらびおさしみ」他

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：旬なもの

「ごはんとおからと根菜のハンバーグ」すりこぎで搗いた玄米ご飯にごぼうと人参と椎茸とおからを煮た物、天然酵母パン粉、玄米粉、ナツメグ、セロリの葉のみじん切りをぐちゃぐちゃとよく混ぜ、焼きました。
トマトソースで洋風に。

「じゃが芋と切干し大根の胡麻煮」じゃが芋が大好きな私にも嬉しい一品です。。。はい。

「わらびおさしみ」お醤油をたらすだけ。とっても美味です。

「ひじきと大根葉と蓮根のきんぴら」

　真ん中が「いたどりの酢味噌和え」。今の今まで、いたどりはいつも皮を剥いていました。皮の方が食べられる分より多くて、もったいない。。。といつも悔しい思いをしていました。
がっ!Oさんのご指導をいただき、細い細い千切りにすれば2～3分さっと熱湯で茹がくだけで、全部食べられるのよ～～、と知りました。
　全然美味しいです。お得です。

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