日々のごはん

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June 22, 2006

「玄米とおからのバーグ」「かぶとごはんのスープ」他

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：おかず

甘い香りに炒められてきたら、おからも炒め合わせます。
すりこぎで搗いた玄米、人参の葉の軸のみじん切りを合わせ、
玄米粉、天然酵母パン粉も少し入れ、塩胡椒、お醤油、ナツメグで調味します。
胡麻油でこんがり焼きます。
ソースはだし汁にりんごジュース、醤油、酒、葛粉で作りました。

「かぶとごはんのスープ」は玉ねぎ、かぶ、五分搗きごはんのとろとろスープ。
　トッピングにうめしょうとかぶの葉☆です。

「人参葉の胡麻和え」黒すりごま、白すり胡麻に薄口醤油を合わせてサッと湯がいた人参葉に和えてます。

「ひじき煮」

真ん中は「トマトと野菜の冷製スパゲティ」

でした。

　はぁ～☆　今日は蒸し暑い日でした。　でもお客様も皆さん今日も元気(^_^)でした。

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