August 7, 2006
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： おかず
これほっとする優しいスープなんです。
今日は、玉ねぎ、人参、干し椎茸を蒸し煮したものに、炒った玄米を入れて炊きました。味付けは白味噌とお塩のみ。
浮き実にパセリと別茹でしたオクラの小口切りを浮かせました。
オクラ、このスープによく合います♪
玄米が先に炒ってある事で、そのままの玄米より消化しやすいそうで、そんな事もこのやさしいお味につながっているのでは?と思いました。
と「ひじきこんにゃく」
も作りました。ひじきと糸こんにゃくと人参を使い、2時間半煮込みました。4時間煮ると良いと教わりましたが、汁が無くなりそうになってしまい2時間半で断念(>_<)。しかしいつもより随分まろやかぁ～☆。美味すぃ～ですょ!!
次回4時間煮込み、がんばりたい、なぁ～♪♪♪
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Last updated
August 7, 2006 07:31:54 PM
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yukari829
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