日々のごはん

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September 4, 2006

「冬瓜とひじきのサラダ」「春雨と粒そばのサラダ」他

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：おかず

　もうすぐかぼちゃさんともお別れ、秋が来るから。今のうちにいっぱい堪能させていただきます。

「ごぼうとはと麦のスープ」昆布出汁にお醤油のみの滋味深い味です。

「にらのおひたし」
「一本漬け」

「冬瓜とひじきのサラダ」冬瓜の生のままの薄切りに軽く塩をして10分程おき、マリネしたひじき、人参の千切り、白炒り胡麻とあわせ、あとは、軽～くお醤油をぱらっぱらっ程度にかけました。
　白炒り胡麻がとっても効いてて想像以上に美味しい☆です。

　真ん中が「春雨と粒そばのサラダ」。
　これは作るといつも温かいごはんに乗せ、ついつい食べ過ぎてしまう・・・、私のお気に入り総菜のひとつ。
「未来食つぶつぶcooking」から。
　ドレッシングを梅酢とお醤油と胡麻油の辛くないものにアレンジしたり、入れる野菜を季節によって変えたりして楽しませてもらっています。
　春雨に炊いた粒そば、玉ねぎ、トマト、きゅうり、ピーナッツが入っています。

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