October 16, 2006
カテゴリ： おかず
大谷ゆみこさんの 「未来食つぶつぶcooking」 から。
蓮根と人参のすり下ろしと玉ねぎ炒め、炊いたひえをコリアンダーで香り付け、天然酵母パン粉と地粉でミートローフ風に仕上げオーブンで焼きます。
5年以上作らせてもらっていますが、やはり今年も好き☆です。
わたしはいつもこれに玉ねぎとお醤油をじっくり煮込んで甘くしたソースを添えます。
「人参スープ」は玉ねぎとさつま芋少々も入れて重ね煮で作りました。
「切り干し大根煮」
「人参のぬかちゃん漬けと寒干し大根」
真ん中が「かぼちゃのひじきマリネソース」
でした。
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Last updated
October 16, 2006 06:34:05 PM
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yukari829
「喜心」というお店で、野菜いっぱい生活送ってます。
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