日々のごはん

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July 7, 2007

冬瓜ポタージュスープ。と　もちきびと干し柿のパイ。

テーマ：今日のおやつ♪(27633)

カテゴリ：ナチュラル・スゥィーツ

オリーブオイルと菜種油でこんがり焼き、トマトと玉ねぎを蒸し煮したソースをかけました。

「冬瓜ポタージュスープ」自ら姑と名乗りナイスなお料理のアドバイスをいっぱいくださり、エンジョイクッキンライフをわたくしめに提供くださっているうめ吉せんせよりの指令により始めて作ってみました。
これ、美味しいです！！
和風のご指導をくださったのですが、洋風のもの出来上がりました。
玉ねぎを蒸し煮、冬瓜を加えさらに蒸し煮、昆布出汁と薄口醤油で煮る。
水を加え、ミキサーして、塩胡椒で調味。

です。うめ吉せんせ、ほんとにいっつも感謝です。
温かいご指導のお陰でわたしの保存食ライフまで、うまく充実してきました。毎日貯蔵を見る嬉しさ深く感謝ですm(__)m。

「切り干し大根と凍り豆腐の煮付け」
「大根漬けときゅうり漬け」ぬかりちゃん好調です。

「豆腐マヨネーズサラダ」モロッコいんげん、玉ねぎ、かぼちゃの蒸したもの、じゃが芋を大葉のジェノベーゼ風ソースで下味をつけたもの、トマトを盛り合わせにし、豆腐マヨネーズを乗せました。
豆腐マヨネーズは下茹でして水切りしたお豆腐に梅酢、レモン汁、オリーブオイル、塩胡椒、白味噌、粒マスタードを混ぜて作りました。

真ん中が「しぐれ味噌 on きゅうり」
久しぶり☆しぐれ味噌作りました。マスタークックの蓋を開けるときの匂いが、ほんとにほんとに、たまりませぇ～～ん

明日からのニューフェィス　スウィーツ
「もちきびと干し柿のパイ -ブランディ入り-」作りました。きびパイ.jpg

「中島デコのマクロビオティックパンとおやつ」から。
柿を、ブランディー漬けにした干し柿に替えて作らせてもらいました。よい感じでございます。

明日から「ブルーベリー寒天」・「アプリコットケーキ」もデビュー。

他の最近の喜心定番スゥイーツは

「ピーナッツ＆ナッツアイスクリーム」
「干し柿甘酒アイスクリーム」
「ケーキとぽんせんクリーム、甘酒アイスのパフェ」
がございます。

最後に業務連絡、すみません。
みれっとファームさんのそばかりんとうお待ちいただいております皆様☆
7/13（金）到着でございます～。
どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m。

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