日々のごはん

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January 16, 2008

明日の野菜たち。と喜心のごはん会第7回め。

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：ごはん会

明日の野菜たち。

わ菜園さんから。
・小松菜　・水菜　　・壬生菜　・法蓮草　・九条ねぎ　　・白菜　　・かぶ　・ごぼう　・里芋　・干し芋　・サニーレタス　・キャベツ　・里芋　・人参　（・大根？）

中西健康農園さんから。
・玉ねぎ　・じゃが芋　・人参　・里芋　・さつま芋　・さやえんどう　・ブロッコリー　・フルーツトマト　きんこ芋　・切り干し大根　　

の予定です。
今週もどうぞよろしくお願いしますm(__)m

本日は「喜心の定食をいっしょに作って食べるごはん会」の第7回めでした。
年末の12月はおせち料理の準備の都合でお休みさせていただいたので、久しぶりのお料理会となりました。

とても感謝していますm(__)m。

今日皆さんと作らせていただいたのは、

「里芋の磯辺揚げ」「じゃが芋の高きび味噌そぼろ」「ひじきの白和え」「小松菜と切り干し大根の梅胡麻和え」

ごはんは、先日習いたての「蓮根玄米ごはん」を少しアレンジして。

スープは「レンズ豆とごぼうのスープ」

おそ汁は「わかめの蒸し煮のお味噌汁」を作りました。

どれもとっても美味しく出来ました。
「じゃが芋の高きび味噌そぼろ」は、高きび麻婆なすのアレンジ版なので、これをひとつ覚えていただけば、ベジ麻婆なす、ベジ麻婆豆腐、ごはんにかけるベジそぼろ等々色々作っていただく事が出来ます☆

お味噌汁は出汁なしで、玉ねぎ・人参・揚げ・乾燥わかめ・ねぎで作りました。
わかめを戻さず湿らせるだけで作るこの方法だとわかめがいいお出汁を出してくれます。
マスタークックでの野菜の蒸し煮もうまく出来ましたし、じっくりお味噌汁をいただいた私は思わず「舌が喜ぶ味やなぁ～。。」とつぶやいてしまいました。

皆で作るお料理時間はほんとう至福のひとときです