マイキッチンのブログ

今日はピッツァをランチに食べた。

手作りだ、冷凍した生地で・・。

あっという間に食べてしまった。

このところ粉を変えたのだ、ナポリピッツァ専用粉に

グラーノ・ドゥーロと言う小麦粉

意味は「硬質の小麦」という意味のイタリア語だそうです。

これがおいしいのーです。

焼きたてのチーズと生地の端のパリッとしたところが何とも

ひと時の幸せのランチでした。

下記のリンクはこの粉を扱っているサイトです。http://www.konayashop.jp/fs/konaya/c/napoli-pizza

また詳しい作り方は

ローマ風はオリーブオイルが入るがナポリ風は入らない

ホームメイド♪本格ピッツア 　ローマ風


料理名：ピッツア

■材料（４人分）
★トマト缶 / １缶
★にんにく / 大１～２カケ
★オリーブオイル / 25ｇ
★オレガノ / 小1/2
★塩 / 少々
●強力粉（本格：グラーノ・ドゥーロ） / 250ｇ
●オリーブオイル / 10ｇ
●塩 / 1ｇ
●砂糖 / 3ｇ
●イースト / 4ｇ
●ぬるま湯 / 190ｇ
◆ピーマン　・具は２人分 / ４個
◆玉ねぎ / 1/3
◆ウインナーソーセージ / ４本
◆オリーブオイル　（ピザにかけるオイル） / 少々
◆チーズ　本格派はモッツァレラチーズなど / 70ｇ

■レシピを考えた人のコメント
ソースも皮も簡単でどちらも冷凍できます。
★はソースの材料
●は生地の材料
◆具は２人分


包みピッツア♪あつあつのパリパリ！ 　ナポリ風


料理名：包みピッツア

これは皮がパリパリだ（良く焼いて生地を楽しむタイプ）

■材料（２人分）
ピザ生地（１個180ｇ） / 360ｇ
ソース / 80ｇ
タマネギ / 小１個
マッシュルーム（小さい缶） / １缶
ハム / ３枚
ピザチーズ / 100ｇ
打ち粉 / 適宜
●粉（強力粉） / 225ｇ
●ぬるま湯 / 135ｃｃ
●塩（荒塩） / ２ｇ～３ｇ
●イースト / ２ｇ～３ｇ
★トマト缶（角切り） / １缶（400ｇ）
★オレガノパウダー（あれば入れる） / 小さじ１
★オリーブオイル / 大３

タマネギの薄切りのシャリシャリ感もとてもおいしいですよ。
ピザ専用の粉でトライしてみて

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