2019年03月29日
テーマ： サラダを食べましょ！(39)
カテゴリ： サラダ＆マリネ
クレソンと牛肉のサラダ
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クレソンはステーキの消化を助ける脇役のイメージが強いですが、サラダに入れると立派な主役になります。
血液の酸化防止や貧血予防にもよいそうです。熱いタレをサラダにかけるので、一度にたくさん食べることができます。
クレソンと牛肉のサラダ
牛肉の薄切り 約70g
クレソン 1束
セロリ 1/2本
人参 1/4本
ベビーリーフ 1袋
紫玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 5～6個
ゴマ油 少量
【牛肉の調味料】醤油 小さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
【サラダのタレ】醤油 大さじ1
砂糖 小さじ１
鶏ガラの素 小さじ1
かき油 小さじ1/2
水 大さじ4
１．牛肉は細切りにし【調味料】で下味をつける。
２．野菜は食べやすい大きさに切り揃えておく。
３．フライパンにゴマ油を入れ、下味をつけた牛肉を炒め、取り出しておく。
４．牛肉を取り出したフライパンに【サラダのタレ】を入れて火を通す。
５．器に生野菜を入れ、牛肉を盛りつけたら上から熱したタレをかける。
※熱いタレをかけるので生野菜が苦手の人で食べられます。
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Last updated
2019年04月01日 15時49分28秒
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