2019年05月13日
カテゴリ： 麺類
99歳で亡くなられた作家の宇野千代さんの長寿レシピ。
料理好きだった宇野さんは暇さえあれば台所に立っていたそうです。
そうめんは日持ちするので、ご家庭にストックがあると思います。
冷やしそうめんを食べるのは、季節的にまだ早いかなというとき、
おすすめしたいのが、「焼きそうめん」。
この単純な料理が意外に美味しいんです。
つくり方は至って簡単で、食欲のないときでも食べられます。
焼きそうめん
そうめん 1～2束
焼きそうめん
そうめん 1～2束
万能ネギ 少々
塩 少々
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1
１．茹でたそうめんを、オリーブ油を入れたフライパンで炒める。
２．味付けは塩とこうしょうだけ。
最後に万能ネギの小口切りを散らすだけ。
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Last updated
2019年06月24日 19時36分21秒
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