2019年07月28日
テーマ： 楽天レシピ(168179)
カテゴリ： ご飯もの
見た目はそぼろ丼ですが、味はハンバーグです。
半熟玉子の黄身を冷凍庫で固め、ハンバーグは丸めずにそぼろ煮にします。
テレビで紹介された「半熟玉子のそぼろ丼」を参考につくりました。
夏休みのお子さまのランチに喜ばれそうです。
半熟玉子のそぼろ丼
半熟玉子のそぼろ丼
【卵黄の醤油漬け】卵黄 2個
醤油 適量
合挽肉 300g
玉ねぎ 50g(みじん切り)
【合わせ調味料】塩 3g
白こしょう 適量
おろしニンニク 2g
ウスターソース小さじ1
ケチャップ大さじ1
ナツメグ適量
サラダ油 適量
白ワイン 大さじ2
ご飯2人分
キャベツの千切り 適量
１．小さめの器に卵黄を入れ、半分ほど浸るまで醤油を加えて
冷凍庫で5〜6時間ほど固まるまで冷やし固める。
固まったら冷蔵庫から出して常温にしておく。
２．ボウルに合挽肉と玉ねぎを入れ、【合わせ調味料】を加え、肉ネタをつくる。
３．フライパンにサラダ油を熱し、肉ネタを炒める。
４．白ワインを加え、火を強めて煮詰めて肉そぼろをつくる。
５．丼にご飯を盛り、キャベツを敷いて、肉そぼろを載せ、卵黄をのせる。
※半熟玉子は冷凍庫でつくると失敗がないです。
※半熟玉子は冷凍庫でつくると失敗がないです。
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Last updated
2019年07月28日 07時13分19秒
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