2019年08月29日
テーマ： 楽天レシピ(168178)
カテゴリ： 和風中華
ピーマンは脇役として利用されることは多いようですが、
主役のレシピとなるとピーマンの肉詰めでしょうか。
そこで、ピーマンをたっぷり使った中華風の炒め物をつくりました。
ピーマンとじゃがいもだけのシンプルな料理ですが食が進みます。
ピーマンとじゃがいもの中華炒め
ピーマン 4個
ピーマンとじゃがいもの中華炒め
ピーマン 4個
じゃがいも 2個
ゴマ油 大さじ1
【合わせ調味料】オイスターソース 大さじ1
酢 小さじ1
はちみつ 小さじ1
塩・こしょう 少々
１．ピーマンは縦半分に切って、種をとり、細切りにする。
じゃがいもも皮をむいて、細切りにする。
２．フライパンにゴマ油を入れ、じゃがいも、ピーマンの順で入れ、
3分ほどじっくりと炒める。
３．具材に油がまわってしんなりしてきたら【合わせ調味料】を加える。
４．汁気を蒸発させるように炒め煮にする。
最後に塩・こしょうで味を整える。
※じゃがいものシコシコ感とピーマンがよく合います。
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Last updated
2019年08月29日 07時42分03秒
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