2019年10月03日
テーマ： 楽天レシピ(168182)
カテゴリ： 野菜料理
ホクホクとした甘いかぼちゃが店頭に並ぶようになりました。
醤油味の甘煮もよいですが、ゴマ油で炒め煮にすると美味しいです。
かぼちゃには抗酸化作用や免疫機能を高めるβ-カロテンの含有量が多く、
野菜の中でもトップクラスといわれています。
ゴマ油で炒めると、さらに肝機能をよくするそうです。
かぼちゃのゴマ油炒め
かぼちゃ 100g
かぼちゃ 100g
ゴマ油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
１．かぼちゃを皮ごと薄切りにする。
２．フライパンにゴマ油を熱し、かぼちゃの両面を焼く。
３．かぼちゃに火が通ったら、豆板醤、砂糖、塩・こしょうで味つける。
※かぼちゃをゴマ油で炒め、豆板醤が入っても中華っぽくないです。
お子さまのおやつにも喜ばれます。
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2019年10月03日 07時34分41秒
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