2019年10月21日
テーマ： 楽天レシピ(168162)
カテゴリ： 豚肉料理
豚肉の買い置きがあれば、いつでもサッとつくることができます。
付け合わせは、自宅にあるものを利用すればOK！
片栗粉で豚肉をコーディングするので肉の旨味がにげません。
大根おろしにポン酢をかけていただきます。
豚しゃぶのおろしポン酢
豚しゃぶのおろしポン酢
豚もも肉(薄切り) 200g
片栗粉 適量
わかめ(塩蔵) 20g
貝割れ 1/2パック
大根(すりおろし) カップ1/2
ポン酢醤油 大さじ2～3
１．わかめは水に5分ほどつけて戻し、軽く湯通しをする。
豚肉の両面に片栗粉を薄く振りかける。
２．鍋に湯を沸かし、豚肉を少しずつ入れ、色が変わったら取り出し、
ザルに上げて冷ます。
３．わかめは食べやすい大きさに切り、貝割れは根元を切り落とす。
４．器に豚肉、わかめ、貝割れを盛り、おろしポン酢を添える。
※豚肉に片栗粉をまぶしてから湯通しするので、
口当たりがなめらかでとても美味しいです。
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2020年09月10日 20時35分28秒
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