2019年11月12日
カテゴリ： サラダ＆マリネ
マッシュルーム、ラディシュ、クレソン、レッドオニオンに、
牛しゃぶ肉を入れ、レーズン、くるみを加えたサラダです。
マッシュルームは生食できますが、新鮮なものに限ります。
サラダに入れるときは、スライスしてからレモン汁をかけます。
牛しゃぶ肉の特製サラダ
牛しゃぶ肉の特製サラダ
【サラダの材料】牛肉(薄切り) 150g
マッシュルーム 3個
ラディシュ 1束
クレソン 1束
レッドオニオン 1/4個
レーズン 大さじ1
くるみ 大さじ1
【ドレッシング】オリーブ油 大さじ2
酢 大さじ3
薄口醤油 小さじ1
砂糖
塩 少々
こしょう 少々
１．牛肉は湯通し、氷水で洗い、食べやすい大きさに切る。
２．マッシュルームは薄切りにし、レモン汁をかけておく。
３．ラディシは薄くスライスし、葉と茎は2～3cmの長さに切る。
４．クレソンは3cmほどの長さに切り、レッドオニオンは薄切りにする。
５．サラダボールに【ドレッシング】の材料を入れて混ぜ、
牛肉、ラディシュ、クレソン、レッドオニオンを加えて混ぜ合わせる。
牛肉、ラディシュ、クレソン、レッドオニオンを加えて混ぜ合わせる。
６．くるみを手で砕き、レーズンと一緒にサラダに加える。
※さっぱりしたサラダですが、栄養的にはパーフェクトです。
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2019年11月12日 07時39分13秒
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