2019年11月26日
テーマ： 楽天レシピ(168156)
カテゴリ： お漬物
料理の主役になりにくい白菜ですが、他の食材との相性はよく、
その淡白な味わいには存在感があります。
白菜が唯一、主役になれるのが“白菜漬け”でしょうか。
約95％が水分といわれる白菜には食物繊維が豊富で、
整腸作用があるといわれています。
白菜を買ったら最初に即席の白菜漬けをつくりましょう。
外側から使っていくと小さくなるので保存もらくです。
即席の白菜漬け
白菜は食べやすい大きさに切り、人参の細切りと一緒に即席漬けにします。
※この分量で塩は小さじ1です。重石を乗せて漬けてます。
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Last updated
2019年11月26日 07時35分00秒
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