2020年01月05日
テーマ： 楽天レシピ(168146)
カテゴリ： 卵料理
シンプルでフワフワした中華風茶碗蒸しです。
大きめの器に作って、取り分けていただきます。
そのまま食べても、ご飯にかけても美味しいです。
中華風の茶碗蒸し
中華風の茶碗蒸し
卵 3個
豚ひき肉 50g
鶏ガラの素 小さじ2
塩 少々
細ネギ 少々
【タレの材料】豆板醤 小さじ1
醤油 小さじ1
こしょう 少々
こしょう 少々
ゴマ油 少々
１．豚ひき肉に醤油を小さじ1をかけておく。
２．熱湯2カップで鶏ガラの素を溶かし、スープをつくる。
３．卵を割りほぐし、スープを少しずつ入れて卵汁をつくる。
４．丼に豚ひき肉を入れ、その上に卵汁をそそぐ。
５．蒸し器に丼を入れ、初めは強火で4分ほど蒸し、
蓋を少しずらして弱火でゆっくりと10分ほど蒸す。
６．【タレの材料】を合わせてタレをつくる。
６．【タレの材料】を合わせてタレをつくる。
７．蒸し上がったら万能ネギを散らし、タレをかけて食べる。
※タレに豆板醤とゴマ油を入れるので中華風といった感じになります。
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2020年01月05日 19時28分26秒
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