2020年02月04日
テーマ： 楽天レシピ(168156)
カテゴリ： お餅
切り餅を使って「鶏肉蒸し」をつくりました。
鶏ひき肉を団子にして、その上に切り餅のせ、
蒸気で蒸すと切り餅が溶けて鶏団子を包んでくれます。
鶏まんじゅう
鶏まんじゅう
蒸し器を使わないで電子レンジを使うと、
お餅が広がってしまいますが味に変化はありません。
切り餅 4枚
鶏ひき肉 100g
味噌 小さじ1
ゴマ油 少々
長ネギ 5㎝
【葛あんの材料】葛粉(片栗粉) 小さじ1
出し汁 大さじ2
醤油 小さじ1/2
絹さや 少々
ゆず 少々
１．鶏ひき肉に、ネギ、ゴマ油、味噌を入れて、よく練り合わせる。
２．練り合わせた鶏ひき肉は直径3㎝ほどの団子にする。
３．器に団子を入れ、その上に切り餅をのせて蒸し器で蒸す。
餅が柔らかくなると、餅が団子を包み込むようになる。
４．【葛あんの材料】を火にかけ、葛あんをつくる。
５．団子が蒸し上がったら、葛あんをかけ、絹さやとゆずをのせる。
※料亭の一品料理のような上品な味になります。
グランマの電子書籍一覧（ 楽天Kobo ）
グランマの印象に残った映画（ ブログ1 ）
グランマのテレビあれこれ（ ブログ2 ）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020年02月04日 07時31分03秒
[お餅] カテゴリの最新記事
-
お餅とキャベツでつくるチーズ蒸し 2024年01月11日
-
お餅がおかずになる「餅と鶏肉の甘辛炒め」 2021年12月21日
-
上新粉でつくる「人参もち」 2021年07月01日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
© Rakuten Group, Inc.
