2020年03月09日
テーマ： 楽天レシピ(168153)
カテゴリ： 豆腐＆豆料理
豆腐と肉があれば簡単にできる肉豆腐です。
牛肉にするか、豚肉にするか・・・。
入れる野菜は、玉ねぎか、長ねぎか・・・。
それは、お好みでどちらでもかまいません。
豚肉でつくるときは味噌味に、
牛肉でつくるときは醤油味がよいですね。
今回は牛肉に長ねぎを入れ、醤油味にしたので、
すき焼き風の肉豆腐になりました。
簡単な肉豆腐
木綿豆腐 1丁
牛肉(切り落とし) 100g
長ねぎ 1本
温泉玉子
【煮汁の調味料】酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
１．豆腐は食べやすい大きさのやっこに切る。
牛肉は大きいものは一口大に切る。
長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
２．鍋に【煮汁の調味料】を入れて火にかけ、牛肉を入れる。
牛肉の色が変わったら、豆腐と長ねぎを加える。
豆腐に味がしみるように、煮汁をかけながら煮る。
３．器に温泉玉子を入れて、肉豆腐を盛れば出来上がり。
※煮汁に水は加えませんが、焦げ付くようでしたら水を足してください。
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Last updated
2020年03月09日 07時17分19秒
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