2020年03月29日
テーマ： 楽天レシピ(168132)
カテゴリ： 常備菜
さっぱりした味つけでヘルシーな常備菜です。
温かいご飯のお供に、もう一品欲しいときに助かります。
炒め煮するだけで簡単につくれます。
茶色のエノキでつくりましたが、白のエノキの方がきれいに仕上がります。
白滝とエノキき茸の時雨煮
白滝とエノキき茸の時雨煮
白滝 1袋（120g）
茶エノキ茸 1袋
生姜 ひとかけ（千切り）
サラダ油 大さじ1/2
【合わせ調味料】酒 大さじ2
醤油 大さじ2
だし汁の素 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
１．白滝は熱湯を通し、食べやすいように切る。
２．エノキ茸は根元の堅い部分を除き、1/2に切る。
３．鍋にサラダ油を熱して生姜を炒め、白滝とエノキ茸を加えて炒める。
４．【合わせ調味料】を入れ、チリチリになるまで炒り煮する。
パッ トなどに広げて冷ませば完成。
パッ トなどに広げて冷ませば完成。
※水分をよく飛ばすと3～4日は保存可能です。
食べ切れないときは火を通しておくと安心です。
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Last updated
2020年03月29日 07時37分12秒
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