2020年04月01日
テーマ： 楽天レシピ(168128)
カテゴリ： 乾物類
アオサと青海苔は見た目はよく似ていますが、
青海苔は糸状で、アオサは葉状です。
ところで、、アオサはカルシウムが牛乳の8倍、
食物繊維はゴボウの7倍もあるのだそうです。
アオサはそのほか、味噌汁、酢の物、天ぷら、玉子焼き、
パスタのトッピングなどに使うことができます。
アオサ入り鶏肉だんご
鳥ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 1/2個
アオサ（乾燥） 大さじ1強
塩・こしょう 適量
片栗粉 小さじ1
しめじ 1/2袋
バター 8g
【ソースの材料】
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2杯
１．ボールに、鳥ひき肉、玉ねぎ、卵、アオサ、塩、こしょう、
片栗粉を入れてよくこねる。
２．ハンバーグより少し小さめの大きさに作る。
フライパンにサラダ油をひいて両面を焼く。
３．両面に薄くこげ色がついたら、【ソースの材料】を入れて、
弱火で約2分ほど煮詰める。
４．しめじをバターでソテーして付け合わせにする。
※アオサからほんのりとした磯の香りがします。
アオサは多めに入れても気になりません。
ソースが少し甘めですので、お好みで調整してください。
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Last updated
2020年04月01日 07時26分01秒
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