2020年04月03日
テーマ： 楽天レシピ(168129)
カテゴリ： 豆腐＆豆料理
小さな厚揚げ「小絹あげ」のあんかけを作りました。
切り口がないので煮崩れる心配がありません。
野菜も加えて、おろし生姜でいただきます。
小絹あげのあんかけ
小絹あげのあんかけ
小絹あげ 厚揚げ1丁分
人参 1/4本
しめじ 1/2パック
スナップエンドウ 6～7個
おろし生姜 少々
【合わせ調味料】酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
だし汁 200ml
【水溶き片栗粉】片栗粉 小さじ2
水 大さじ1
１．小絹あげに熱湯をまわしかけ、表面の油を落とす。
２．人参は皮を剥いて千切りにし、しめじは小房に分ける。
３．小絹あげは、トースターか魚焼きグリルで、キツネ色になるまで焼く。
４．鍋に合わせ【合わせ調味料】を入れて中火にかけ、
しめじ、人参、スナップエンドウを入れて1分ほど煮る。
５．野菜の鍋に【水溶き片栗粉】をまわし入れ、トロミがついたら器に盛り、
小絹あげをのせて、おろし生姜を飾る。
※小絹あげが手に入らない場合は、普通の厚揚げでもよいです。
その場合は食べやすい大きさに切ります。
グランマの電子書籍一覧（
楽天Kobo
）
グランマの印象に残った映画（ Googl Blogger 1
）
グランマのテレビあれこれ（ Googl Blogger 2 ）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020年04月03日 07時34分56秒
[豆腐＆豆料理] カテゴリの最新記事
-
電子レンジでつくる「小松菜と豆腐のチャ… 2024年02月24日
-
肉を使わないヘルシーな「お揚げじゃが」 2024年02月22日
-
大根が美味しい「厚揚げと大根の煮物」 2024年02月20日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
© Rakuten Group, Inc.
