2020年05月27日
テーマ： 楽天レシピ(168145)
カテゴリ： 麺類
料理研究家のコウケンテツさんが市販の焼きそばを使って、
美味しくつくるコツをYouTubeで紹介していたので試してみました。
焼きそばがパリッとしないのは、麺と野菜を一緒に炒めるからで、
別々に炒めてから炒め合わせるとサラッとした焼きそばになります。
パリッとした焼きそば
パリッとした焼きそば
焼きそば 1袋
豚肉薄切り 150ｇ
玉ねぎ 1/4個
キャベツ 1/6個
もやし 1/2袋
紅生姜 少々
青のり 少々
１．フライパンに油を入れず、玉ねぎの薄切りを炒める。
その上に豚肉を広げてのせ、塩を軽く振り、豚肉に火を通す。
２．キャベツのざく切りをフライパンに加え、玉ねぎと豚肉を上にのせる。
キャベツには軽く火を通すだけ。
キャベツには軽く火を通すだけ。
豚肉・玉ねぎ・キャベツは一度、皿に取り出しておく。
３．フライパンに油(大さじ1)を引き、中華麺を入れ、ほぐしながら炒める。
付いているタレは1人分だけ使う。
酒(大さじ1) と醤油(大さじ1) を足して炒める。
４．フライパンに、豚肉・玉ねぎ・キャベツを戻し、中華麺と炒め合わせ、
皿に盛りつける。
皿に盛りつける。
５．フライパンにもやしを入れて炒め、醤油(小さじ1)を加え、
水分を切って、焼きそばの上にトピング。紅生姜を載せ、青のりを散らす。
※市販のソース焼きそばでつくったとは思えないプロ風の味になりました。
グランマの電子書籍一覧
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020年05月27日 07時38分09秒
[麺類] カテゴリの最新記事
-
ほろ苦い大人の味「蕗のとうのスパゲッテ… 2024年03月21日
-
体が温まる「あんかけ玉子うどん」 2023年12月30日
-
寒い夜にピッタリの「うどん入り小田巻蒸… 2023年12月19日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
© Rakuten Group, Inc.
