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2020年06月25日

シンプルな「新生姜の炊き込みご飯」

テーマ：楽天レシピ(168147)

カテゴリ：ご飯もの

新生姜が出回ると「新生姜の炊き込みご飯」が食べたくなります。
ご飯に入れるのは新生姜と油揚げだけですが、
ピリッとした味覚は梅雨の季節にぴったりのご飯です。

新生姜の炊き込みご飯

米　　　　　　2カップ
油揚げ　　　　1枚
新生姜　　　　60～80g
大葉　　　　　少々

【合わせ調味料】出し汁　　　カップ2
　　　　　　　　酒　　　　　大さじ2
　　　　　　　　薄口醤油　　大さじ2

１．油揚は熱湯をかけ、6～7㎜四方に切る。

２．米を洗って炊飯器に入れ、【合わせ調味料】と油揚げを加えて普通に炊く。

３．新生姜は細目の千切りにし、熱湯をかけておく。

４．ご飯が炊き上がったら、新生姜をのせ、フタをして15分ほど蒸らす。
　　全体を軽くかき混ぜて器に盛り、彩りに大葉をのせる。

※新生姜は炊き終えてから加えると風味があります。

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