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2020年06月26日

あっという間に出来る「野菜の即席味噌漬け」

テーマ：楽天レシピ(168147)

カテゴリ：お漬物

ぬか漬けにあきたら、お味噌を使って野菜の即席漬けをつくります。
保存袋に入れて漬けるので2～3時間で食べることができます。

野菜の即席味噌漬け

きゅうり　　　　　1本
人参　　　　　　　1本
大根　　　　　　　輪切り3cm
塩　　　　　　　　小さじ1/2

【味噌床】味噌　　大さじ2
　　　　　砂糖　　大さじ1

１．きゅうりは縦半分に切り、種を取って食べやすい長さに切る。
　　人参と大根は皮をむいて2～3ミリの半月切りにする。

２．きゅうり、人参、大根に塩を振り、水けをよくふき取る。

３．味噌床の材料を混ぜ合わせる。

４．野菜を保存用袋に入れ、味噌を加えて混ぜ合わせる。
　　冷蔵庫で2時間ほど味をなじませる。食べるときはサッと水洗いをする。

※余り野菜があったら追加して漬けるとよいです。

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