グランマの手料理レシピ

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2020年06月30日

生鮭と野菜のチーズ焼き

テーマ：楽天レシピ(168146)

カテゴリ：チーズ料理

切り身と野菜を、市販のクリームシチューの素を

使って簡単にチーズ焼きができます。

魚焼きグリル用のグリルパンで焼くと、

そのまま食卓に出すこともできます。

生鮭と野菜のチーズ焼き

生鮭　　　　　　2切れ
塩　　　　　　　小さじ1/3
こしょう　　　　少々
酒　　　　　　　小さじ1
小麦粉　　　　　大さじ1
バター　　　　　大さじ1
しめじ　　　　　1/4パック
ブロッコリー　　小1/2株
人参 1/3本

クリームシチューの素　　固形1個
牛乳　　　　　　　　　　1/4カップ
塩　　　　　　　　　　　少々
モッツァレラチーズ　　　適量

１．鮭に、塩・こしょうをして10分ほどおき、水気をふく。

２．ブロッコリーと人参は固めにゆでる。

３．鮭に酒をふり、小麦粉をまぶし、フライパンにバターを熱し、
　　鮭の両面を焼き、取り出しておく。

４．そのフライパンに、しめじを入れ、塩・こしょうをして炒め、
　　固ゆでしたブロッコリーと人参も加える。

５．鍋にクリームシチューの素と牛乳を加え、少しとろみがつくまで煮て、
　　塩・こしょうで味を調え、ソースをつくる。

６．オリーブ油を塗ったグリルパンに、鮭と野菜を移し、ソースをかけて、
　　モッツァレラチーズをのせ、グリルで焼き色がつくまで焼く。