グランマの手料理レシピ

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2020年10月25日

デザートにもなる「柿の白ゴマ和え」

テーマ：楽天レシピ(168150)

カテゴリ：ジャム＆スイーツ

平柿は形が平たく、四角い箱形をして種がなく、甘い柿です。
桃や梨に比べて天候被害が少なかったせいか、価格も平年並みのようです。

平柿を使ったデザート感覚のゴマ和えをつくりました。

柿の白ゴマ和え

柿　　　　　　　1個
白ゴマ　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　小さじ1
みりん　　　　　大さじ1
薄口醤油　　　　小さじ1

１．柿の皮を剥き、いちょう切りにする。

２．ゴマをすり鉢ですり、砂糖、みりん、薄口醤油と混ぜ合わせ、
　　柿を加えてよく和える。

３．器に盛ったら、彩りに刻みパセリを散らす。

※白ゴマは市販の練りゴマを使ってもよいです。

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