2021年09月02日
テーマ： 楽天レシピ(168169)
カテゴリ： サラダ＆マリネ
火を使わず、電子レンジでつくる茄子のポン酢マリネです。
茄子の皮にごま油を絡めると、きれいな紫色になります。
茄子と相性がよい、みょうがと青じそがたっぷり入ります。
茄子のポン酢マリネ
茄子 2個
みょうが 2個(小口切り)
青じそ 4枚(手で千切る)
ポン酢醤油 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
２．耐熱容器に、ごま油を入れ、茄子を絡め、皮を下にして並べる。
３．ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。
茄子を返して、ごま油をよく絡める。
４．茄子が冷めたら、ポン酢醤油をかける。
10分ほど味をなじませ、みょうがと青じそを加えて盛りつける。
※ごま油は炒めず、茄子に絡めるだけなので、さっぱりしています。
茄子の皮にごま油を絡めると、きれいな紫色になります。
茄子と相性がよい、みょうがと青じそがたっぷり入ります。
茄子のポン酢マリネ
茄子 2個
みょうが 2個(小口切り)
青じそ 4枚(手で千切る)
ポン酢醤油 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
２．耐熱容器に、ごま油を入れ、茄子を絡め、皮を下にして並べる。
３．ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。
茄子を返して、ごま油をよく絡める。
４．茄子が冷めたら、ポン酢醤油をかける。
10分ほど味をなじませ、みょうがと青じそを加えて盛りつける。
※ごま油は炒めず、茄子に絡めるだけなので、さっぱりしています。
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Last updated
2021年09月02日 07時36分31秒
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