2022年01月23日
テーマ： 楽天レシピ(168146)
カテゴリ： ジャム＆スイーツ
お餅でフレンチトーストができるというネット情報をみて挑戦してみました。
パンのように卵液に漬けるのではなく、お餅と卵液を混ぜてつくります。
もちもち、ふわふわして、お餅でつくったとは思えない食感です。
お餅でフレンチトースト
切り餅 2個
砂糖 20g
牛乳 100ml
卵 2個
塩 少々
バター 10g
１．切り餅を8等分にカットし、.耐熱容器に入れて牛乳を加える。
２．ラップをはずし、ゴムベラで餅と牛乳をなじませる。
３．また、ラップをして30秒加熱してよく混ぜる。
これをもう2回、繰り返す。
４．餅に砂糖と塩を加え、ラップをして冷ましておく。
５．卵を溶き、粗熱の取れた餅を加え、押しつけるように混ぜて生地をつくる。
６．フライパンにバターを溶かし、生地を流し入れ、弱火でフタをして5分ほど焼く。
７．ふっくらと膨らみ、焼き色がついたらフライ返しで半分に折りたたむ。
トッピングに粉砂糖と蜂蜜をかける。
※お餅はレンジで加熱すると膨らむので、少し大きめの耐熱容器を使います。
パンのように卵液に漬けるのではなく、お餅と卵液を混ぜてつくります。
もちもち、ふわふわして、お餅でつくったとは思えない食感です。
お餅でフレンチトースト
切り餅 2個
砂糖 20g
牛乳 100ml
卵 2個
塩 少々
バター 10g
１．切り餅を8等分にカットし、.耐熱容器に入れて牛乳を加える。
２．ラップをはずし、ゴムベラで餅と牛乳をなじませる。
３．また、ラップをして30秒加熱してよく混ぜる。
これをもう2回、繰り返す。
４．餅に砂糖と塩を加え、ラップをして冷ましておく。
５．卵を溶き、粗熱の取れた餅を加え、押しつけるように混ぜて生地をつくる。
６．フライパンにバターを溶かし、生地を流し入れ、弱火でフタをして5分ほど焼く。
７．ふっくらと膨らみ、焼き色がついたらフライ返しで半分に折りたたむ。
トッピングに粉砂糖と蜂蜜をかける。
※お餅はレンジで加熱すると膨らむので、少し大きめの耐熱容器を使います。
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Last updated
2022年01月23日 07時34分27秒
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