グランマの手料理レシピ

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2022年01月27日

牛丼ならぬ「牛皿」もあり

テーマ：楽天レシピ(168144)

カテゴリ：ご飯もの

食べ慣れた牛丼を目先を変えてお皿に盛ってみたら・・・。
汁だくではないので、さらっとした牛皿になりました。
フォークで半熟玉子の黄身を崩しながらいただきます。

すき焼き風の牛皿

ごはん　　　　　2人分
牛肉切り落とし　150g
長ねぎ　　　　　1本
白滝　　　　　　100g
卵　　　　　　　2個
紅生姜　　　　　少々
サラダ油　　　　小さじ1

【合わせ調味料】水　　　　　　100ml
　　　　　　　　酒　　　　　　大さじ2
　　　　　　　　醤油　　　　　大さじ2
　　　　　　　　みりん　　　　大さじ2
　　　　　　　　砂糖　　　　　大さじ1
　　　　　　　　顆粒和風だし　小さじ1

１．長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、白滝は食べやすい長さに切り、湯通しする。

２．鍋に【合わせ調味料】を入れ、牛肉、白滝を加えて5分ほど煮る。

３．牛肉に火が通ったら、長ねぎを加え、1分ほど煮て火からおろす。

４．フライパンに油を引き、半熟玉子をつくる。

５．皿に盛ったご飯に、牛肉、白滝、ねぎをのせ、半熟玉子、紅生姜を添える。

※具材を分けて盛りつけると、それぞれの味を味わうことができます。