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2022年01月28日

胃腸にやさしい「キャベツ焼き」

テーマ：楽天レシピ(168144)

カテゴリ：簡単なお惣菜

キャベツから発見されたビタミンUは胃や十二指腸などの
潰瘍の予防や治療に効果があるといわれています。

胃腸が気になったときはキャベツ焼きを。
キャベツの水分と片栗粉が絡んでトローッとした食感です。

キャベツ焼き

キャベツ　　　　1/4個(150g)
豚バラ肉　　　　50g
片栗粉　　　　　大さじ1～2
塩　　　　　　　ひとつまみ
サラダ油　　　　小さじ1
ポン酢　　　　　適宜

１．キャベツを千切りにし、ポリ袋に入れ、片栗粉と塩を加えて混ぜ合わせる。

２．フライパンに油を引き、キャベツを敷き詰め、フタをして蒸し焼きにする。

３．キャベツがしんなりしたら、豚肉をのせて、フライ返しでひっくり返す。
　　表面をよく押さえ、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。

４．豚肉が表面になるように盛り付け、ポン酢で食べる。

※キャベツが多すぎても加熱すると少なくなってしまいます。