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2022年03月02日

食欲をそそる「豚肉と白菜の梅昆布炒め」

テーマ：楽天レシピ(168151)

カテゴリ：豚肉料理

豚肉と白菜を梅昆布で味つけした市瀬悦子さんのアイデア料理です。

豚肉と白菜の梅昆布炒め

白菜　　　　　　　　400g
豚バラ肉(薄切り)　　150g
梅干し　　　　　　　1～2個
ゴマ油　　　　　　　大さじ1
塩昆布(細切り)　　　15g
みりん　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　小さじ1/4
白ゴマ　　　　　　　適量

１．白菜の葉は大きめに切り、白い部分は繊維に沿って5cmの棒状に切る。
　　豚バラ肉は5cm幅に切る。
　　梅干しは包丁で粗く叩いておく

２．フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、豚バラ肉を炒める。
　　肉の色が変わったら白菜の白い部分を加え、透き通るまで炒め、
　　葉も加えて炒め合わせる。

３．塩昆布、梅干しを加え、みりん、塩を回し入れて味を調える。
　　皿に盛り付け、白ゴマを振る。

※火を通しすぎると水っぽくなります。