グランマの手料理レシピ

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2022年04月12日

ご飯のお供に「オクラとろろ」

テーマ：楽天レシピ(168150)

カテゴリ：簡単なお惣菜

オクラをミキサーで撹拌し、梅肉をのせた「とろろ」です。
温かいご飯にかけていただくと、ご飯のお供になります。
これからの季節は冷たく冷やして食べるのがよいです。

オクラとろろ

オクラ　　　8～10本
梅干し　　　1個
塩　　　　　少々
水　　　　　大さじ2～3

１．オクラはヘタを取り除き、1～2cm幅の小口切りにする。
　　梅干しは種を取り除き、梅肉を包丁で叩く。

２．鍋に、オクラと水と塩を入れ、フタをして強火で茹でる。

３．オクラが色鮮やかになったら、火を止めて粗熱を取り、ミキサーにかける。
　　器に盛り、梅肉を添える。

※オクラは少量の水で茹でると栄養を逃がさずにできます。

オクラとろろ入り納豆