グランマの手料理レシピ

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2022年05月05日

キャベツとホタテのバター醤油蒸し

テーマ：楽天レシピ(168150)

カテゴリ：魚介類料理

柔らかい春キャベツとベビーホタテのバター蒸しです。
ホタテのジューシーな旨味とバター醤油の香ばしさが食欲をそそります。

キャベツとホタテのバター醤油蒸し

春キャベツ　　　　　　200g
人参　　　　　　　　　30g
ベビーホタテ(ボイル)　150g

【合わせ調味料】酒　　　　　　　大さじ2
　　　　　　　　バター　　　　　20g
　　　　　　　　薄口醤油　　　　小さじ1～1/2
　　　　　　　　塩・こしょう　　少々

１．キャベツは一口大に切り、人参は千切りにする。

２．フライパンに、キャベツ、人参、ベビーホタテを入れて
　　【合わせ調味料】を加え、フタをして中火で3分ほど加熱する。

３．キャベツがしんなりしたら全体をよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。

※春キャベツは芯に近い部分を使ったので、青さが足りなかったようです。