グランマの手料理レシピ

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2022年05月28日

簡単につくれる「チンジャオロース」

テーマ：楽天レシピ(168146)

カテゴリ：和風中華

チンジャオロースは、ピーマンの細切りと牛肉を炒めた中華料理です。

チンジャオロースが手早くつくれます。

簡単なチンジャオロース

牛肉こま切れ　　　150g
ピーマン　　　　　4～5個

【合わせ調味料】にんにく　大さじ1(おろす)
　　　　　　　　醤油　　　小さじ1
　　　　　　　　砂糖　　　小さじ1/2
　　　　　　　　片栗粉　　小さじ1

オイスターソース　　大さじ1
ごま油　　　　　　　大さじ1/2

１．牛肉は【合わせ調味料】を加えて絡めておく。

２．ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、さらに縦半分に切る。

３．フライパンにごま油を引き、牛肉を広げてピーマンをのせ、
　　フタをして中火にかけ、さらに2分ほど蒸し焼きにする。

４．フタを取って強めの中火にし、肉をほぐしながら全体を混ぜる。
　　肉に火が通ったらオイスターソースを加えて絡める。

※ピーマンはもう少し細切りにした方がよかったです。