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2022年05月29日

鶏つくねのハンバーグ風

テーマ：楽天レシピ(168156)

カテゴリ：鶏肉料理

味つけは塩だけの鶏つくねのハンバーグ風です。
塩レモンと一緒にいただくと、ひと味違ったつくねになります。

鶏ひき肉の塩つくね

ねぎ　　　　　　5cm(みじん切り)
生姜　　　　　　5g(みじん切り)
冷凍いんげん　　6本

【合わせ調味料】溶き卵　　1/2個
　　　　　　　　小麦粉　　大さじ1
　　　　　　　　塩　　　　小さじ1/2

塩・こしょう　　少々
塩レモン　　　　1切れ

１．ボウルに鶏ひき肉を入れ、軽くほぐすように混ぜる。
　　【合わせ調味料】を加え、手で粘りが出るまでよく混ぜる。

２．ねぎ、生姜を加えて軽く混ぜ、4等分にして小判形のつくねをつくる。

３．フライパンにサラダ油を熱し、つくねを入れて2分ほど焼く。
　　焼き色がついたら裏返し、フタをして弱めの中火で3～4分ほど焼いて取り出す。

４．フライパンに、いんげんを入れて炒め、塩・こしょうをする。

５．器に、つくねを盛り、いんげんと塩レモンを添える。

※塩レモンをかじりながら鶏つくねを食べると美味しいです。