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2022年07月06日

ご飯をお代わりしたくなる「アジの味噌焼き」

テーマ：楽天レシピ(168146)

カテゴリ：魚介類料理

三枚におろしたアジを買って味噌焼きにしました。
房総の郷土料理「なめろう」を焼いたものです。
熱々のご飯でいただくと、お代わりをしたくなります。

アジの味噌焼き

味噌　　　　大さじ1/2～1(味噌によって調整)
長ネギ　　　4～5cm
大葉　　　　3～4枚
みょうが　　1個
生姜　　　　1かけ

１．三枚におろしたアジは皮を剥ぎ、身を細かく刻む。

２．長ネギ、大葉、みようが、生姜も細かく刻み、アジを加えて叩き合わせる。

３．叩き終えたら、味噌を加えて混ぜ合わせ、耐熱用の皿に塗りつける。
　　グリルかオーブンに入れて焼き、表面に軽く焦げ目ができたら出来上がり。

※お味噌は焦げやすいので注意してください。