グランマの手料理レシピ

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2022年07月23日

きゅうりを叩いてつくる酢醤油づけ

テーマ：楽天レシピ(168160)

カテゴリ：お漬物

きゅうりは叩くと凹凸ができて味がしみやすくなり、
保存袋に入れて酢醤油漬けにすると美味しい漬物になります。

漬物がちょっと欲しいとき、食事の1時間ほど前に漬け込めば
きゅうりの酢醤油づけが食べられます。

きゅうりの酢醤油づけ

きゅうり　　3本

【漬け汁】醤油　　　　大さじ4
　　　　　酢　　　　　大さじ4
　　　　　砂糖　　　　大さじ2
　　　　　ゴマ油　　　大さじ1/2
　　　　　赤唐辛子　　1本

１．【漬け汁】を混ぜ合わせて置く。

２．きゅうりは両端を切り落とし、すりこ木(瓶)など叩いて亀裂を入れ、
　　食べやすい大きさに折る。