グランマの手料理レシピ

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2022年10月25日

香りと旨味の「きのこの炊き込みご飯」

テーマ：楽天レシピ(168214)

カテゴリ：ご飯もの

3種類のきのこに、鶏肉、油揚げを加えた炊き込みご飯です。
きのこは手で裂き、冷凍保存したものを使うと味がしみ込みやすくなります。
炊飯器に具材と調味料を入れて炊くだけです。

きのこの炊き込みご飯

米　　　　　　　2カップ
鶏肉　　　　　　100g
油揚げ　　　　　1/2枚
しめじ　　　　　50g
まいたけ　　　　50g
ひらたけ　　　　30g

サラダ油　　　　小さじ1

【合わせ調味料】顆粒和風だし　小さじ1
　　　　　　　　水　　　　　　小さじ1
　　　　　　　　醤油　　　　　大さじ3
　　　　　　　　砂糖　　　　　小さじ1

細ねぎ(小口切り)　　適量

１．米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておく。

２．しめじ、まいたけ、ひらたけは、手で裂いてビニール袋に入れ、冷凍保存しておいたもの。