2022年11月03日
テーマ： 楽天レシピ(168153)
カテゴリ： 簡単なお惣菜
白菜の美味しくなる季節がやってきました。
霜が降りる頃になると、甘みを蓄えた白菜が登場してきます。
漬物、煮物、炒め物、鍋物など応用範囲の広い野菜です。
油揚げと白菜を生姜入りのだし汁で煮て、熱々のところをいただきます。
白菜と油揚げの煮物
白菜 1/4株
油揚げ 1枚
塩 少々
【合わせ調味料】だし 300ml
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
１．白菜の軸は長さ5㎝の短冊状に切り、葉はざく切りにする。
２．油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、白菜の軸と同じように短冊状に切る。
３．鍋に【合わせ調味料】を入れて火にかける。煮立ったら白菜の軸を入れ、沸騰したら油揚げと白菜の葉を加えて煮る。
４．白菜の軸がしんなりとしてきたら塩で味を調整する。
※よく煮えた白菜の軸は甘みがあって美味しいです。
霜が降りる頃になると、甘みを蓄えた白菜が登場してきます。
漬物、煮物、炒め物、鍋物など応用範囲の広い野菜です。
油揚げと白菜を生姜入りのだし汁で煮て、熱々のところをいただきます。
白菜と油揚げの煮物
白菜 1/4株
油揚げ 1枚
塩 少々
【合わせ調味料】だし 300ml
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
１．白菜の軸は長さ5㎝の短冊状に切り、葉はざく切りにする。
２．油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、白菜の軸と同じように短冊状に切る。
３．鍋に【合わせ調味料】を入れて火にかける。煮立ったら白菜の軸を入れ、沸騰したら油揚げと白菜の葉を加えて煮る。
４．白菜の軸がしんなりとしてきたら塩で味を調整する。
※よく煮えた白菜の軸は甘みがあって美味しいです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2022年11月03日 08時50分06秒
[簡単なお惣菜] カテゴリの最新記事
-
クルミを入れた「ほうれん草の味噌ナムル」 2024年01月23日
-
モロヘイヤで「やっこくずし」と「梅肉お… 2023年08月17日
-
トロッとしてシンプルな「茄子のニンニク… 2023年08月08日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
© Rakuten Group, Inc.
