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2023年03月16日

食欲が出る「豚ひき肉と豆腐のニラ炒め」

テーマ：楽天レシピ(168190)

カテゴリ：豆腐＆豆料理

豚ひき肉に豆腐とニラを加えた簡単な炒め物です。
ボリューム感のある栄養満点のおかずです。

 豚ひき肉と豆腐のニラ炒め 

豚ひき肉　　　　　100g
豆腐　　　　　　　1/2丁
ニラ(小束)　　　　1ワ
卵　　　　　　　　2個

【調味料】生姜　　　大さじ1(みじん切り)
　　　　　醤油　　　大さじ1
　　　　　砂糖　　　大さじ1/2

酒　　　　　　　　　　大さじ1
顆粒チキンスープの素　小さじ2
水溶き片栗粉　　　　　片栗粉＋水(各大さじ1)
ごま油　　　　　　　　少々

１．豆腐は紙タオルに包んで水けを切り、1cm角に切る。ニラは2cmの長さに切る。

２．ボウルに水溶き片栗粉を入れ、卵を加えてよく混ぜ、卵液をつくる。

３．フライパンに、ひき肉と【調味料】を加えパラパラになったら、酒と顆粒チキンスープの素を入れ、豆腐を加えて2～3分ほど炒め煮にする。

４．ニラを加えて炒め、卵液を回し入れ、大きく混ぜて火を通す。仕上げにごま油を回しかける。

※卵液を入れたら、あまりかき回さないで手早く仕上げます。

 

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