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ちぇちぇこりんた @ Re[1]:YouTube鑑賞(10/23) しゅらっくすさんへコメントありがとう…

しゅらっくす @ Re:YouTube鑑賞(10/23) お疲れ様です。勉強になります。

ちぇちぇこりんた @ Re[2]:ぎっくり腰(09/28) しゅらっくすさんへお久しぶりです。ぼ…

ちぇちぇこりんた @ Re[1]:ぎっくり腰(09/28) k-nanaさんへありがとうございます。 1週…

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2021/09/25

栗の調理の日

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(576196)

カテゴリ：日々思うこと

昨日買った栗、一晩水に浸けた後、熱湯に浸けて鬼皮をむきました。
渋皮煮、マロングラッセ、栗ご飯に加工します。
渋皮煮用に、渋皮を傷つけずに剥くのは案外難しく渋皮がきれいに残ったのは全体の１／３ほどでした。
残りの２／３を数個ずつ熱湯に浸けて、渋皮をむきます。
この工程で割れたり、欠けたものは栗ご飯用にしました。
渋皮をむいた栗をガーゼで巾着に包み、今日の作業は終了。

渋皮煮用は、水に浸けて今日の作業は終了。

栗ご飯は炊飯器にお任せなので、夕飯に栗ご飯を頂きました。

一日台所で栗と格闘して、今日は疲れてしまいました。

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