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2006.01.03

おせちのレビュー

(15)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89758)

カテゴリ：グルメレポーター修行の日々

NOVOTEL

ホテルおせち「ノボテル甲子園」洋風二段重

期待と不安が半々でしたが、開けてみてホッとしました。
商品画像どおりの内容で中身がぎっしり詰まっています。
生でのお届けなので、見た目もきれいで美味しそう。

ほんのひとかけですが、 キャビア と トリュフ のお姿。
フォアグラ もテリーヌに使われているので三大珍味が一応網羅！されています。

選択理由はテリーヌやガランティーヌなど、作るのがめんどうな料理がしっかり入っていること、料理が多彩でボリュームがあること、もちろん見た目が美味しそうなこと・・・

実際にいただいてみると、薄味ベースで客に媚びていないところが気に入りました。
そもそも、 おせち など保存食系は味が濃くなりがちだし、それでなくても濃い目にしておくほうが日持ちもいいし、一般ウケするので無難なわけです。（ほか弁やコンビ二弁当など・・・）
それをあえて薄味で本格風に仕上げているところが良い。

ひとつは完全な洋風、もうひとつは和風アレンジのお重ですが、どちらも ワイン にぴったりのオードブルで赤一本あれば充分でしょう。（つい飲みすぎました・・・）

おせち1

ひとつひとつ見た目から味を想像しながら、味のバリエーションを楽しみました。
特に気に入ったのが、フォアグラテリーヌ、ニシンのマリネ、アワビのスモーク。ここのスモークサーモンはあぶらが乗っていてなかなか上質。
ぎっしり詰まったマロングラッセも手づくりの味です。

難を言えば、グリーンの小梅が文字通りいただけませんでした。
飾りですけどね...
それとパイ包みのパイの味がいまいち。
パイ皮まで手づくりしていたのではコストが合わないんでしょう。

今回は特別と思って注文してみましたが、なんかいっぺん楽してしまうとクセになりそうです。
多分、今年の年末も注文派になりそう・・・

おせち選びのいきさつはこちら
↓
おせちが到着 (2005/12/31)
とうとう選んだ「おせち」 (2005/12/18)

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