にゃほー。こえめです。

ヌカドコちゃんはね、生きていますよ。（まだ無事だったか）

水抜きに関する皆様からのお話、ありがとうございました。

針の穴からは今もジワジワ

水分が染み出してます。

でもそれだけじゃ、全然追い付かなかった。

漬けるたびに野菜から染み出す水分を甘く見ちゃだめだった。

で、コメントにあったキッチンペーパーさしこみ方式やりました。

いやはー。とれましたよ。

結構な水分が、あのヌカドコの中にはあるんですね。

もっとしっかり取りたいけどまぁこんなもんか。

ゴミも出たことだし。もういいや。

塩と新しいヌカを足して今日のお世話終了にするわ。

大きいスブーンで混ぜまぜ。

いい感じになりました。

やはり、新しいヌカを足すのは大事だわ。

そこで考えた。めんどくさがりの脳みそ。

野菜を取り出すときに、

水分を取り込んでいる野菜まわりのヌカを

除去しちゃう。

その分だけ、新しいヌカ（調整されたもの）を足す。

塩もちょこっと足す。

これなら、水抜きの手間が減らせるかも。

ヌカがもったいないような気がしますが、

駄目にしてしまうより余程いいよね。

どの程度取り除けばいいか、

その加減がよく分からないけど。

で、やってみたの。

なんだかね、取り除く量より足す量のほうが、多くなるのよね。

捨てることに抵抗があるからかしら。

ヌカドコ、微妙に増量中。

最初はキュウリ２本で丁度よかったヌカドコ。

今は茄子も同居可能になりました。

茄子は半分に切って、皮に楊枝てプスプス穴開けてます。

はやく漬かるね。

明日も茄子が、ウマウマニャー。

以上、やっとヌカ漬けが普通に浸けられるようになった、

おかしなこえめでした。

（普通が一番いいんだよ。塩分控えすぎのヌカ床はダメってことが

　これではっきりしましたね）ねー。